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Rezept von den Kochexperimenten:

Porree-Kartoffel-Suppe

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stange Porree
  • 2 El Pflanzenöl
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat
  • 200 ml Sahne

Das klein geschnittene Gemüse in dem Öl anschwitzen.

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und würzen.

Ca. 15 Min. köcheln lassen.

Dann die Sahne dazugeben und noch mal abschmecken.

Kochexperimente Wasbüttel 08.01.2019