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Rezept von den Kochexperimenten:

Gemüsetorte

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250-300 g Steckrübe
  • 200 g Porree
  • 250 g Brokkoli
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 125 g Reis oder Sonnenweizen oder Dinkel
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Scheiben geräucherten Schinken
  • 4 Eier
  • 100 g Sahne
  • 150 g Emmentaler
  • 150 g Creme fraiche
  • Salz,Pfeffer,Muskat
  • Semmelbrösel

Alles Gemüse in kleine Stücke schneiden und in der Brühe 5 Min. kochen.

Das Gemüse abgießen und die aufgefangene Brühe erneut zum Kochen bringen.

Reis oder Weizen oder Dinkel nach Packungsangabe garen.

Schinken klein schneiden.

Petersilie fein hacken.

Eier, Sahne, Emmentaler, Creme fraiche verrühren.

Schinken und Petersilie dazugeben.

In einer Schüssel alle Zutaten vermengen.

Eine 24er Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Die Gemüsemasse in die Form füllen und in den auf 180° C vorgeheizten Ofen stellen. 30-40 Min.backen.

Kochexperimente Wasbüttel 08.01.2019